17 de Enero: Dia internacional de la Pizza

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Jan. 17, 2022, 3:30 p.m.

Duration: 15:18

Alessia Scalco, Cámara de comercio Italiana, dialogó con Temprano para Tarde sobre el Día de la pizza. Comentó: “La pizza es la bandera de la cocina mediterránea. Es la reina del finger food y también es un plato amado en todo el mundo y reconocido por la UNESCO”. Explicó:  “La pizza nace en la era de antes de Cristo porque desde ese momento se sabía de un plato de forma circular y se conocía también lo que era la levadura. El origen en realidad se remonta a los griegos”. Contó cómo se creó la pizza: “Pero la pizza que conocemos hoy nace en 1889, el día especifico que nace  Pizza Margarita es cuando la reina Margarita en una visita en Nápoles se acerca a la taberna Di pietro, donde el cocinero Raffaele Esposito, le pone nombre a este plato popular, a base de tomate, pesto y mozzarella representando los tres colores de la bandera italiana, verde, blanco y rojo”. Agregó: “Es gracias al descubrimiento de las américas que se llega a Europa el tomate y donde Italia lo vuelve propio.”  

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