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La nutricionista e investigadora de FIC Argentina habla sobre la implementación de la Ley de Alimentación Saludable

Machi Romero, soteña de Villa de Soto, que vive ahora en Uruguay. Hizo programas de nutrición en Radio Central Ferroviaria. Hablamos con ella para analizar el rumbo de la ley de etiquetado frontal que no se trató ayer por falta de quorum y para entender por qué se denuncia lobby? Y de paso, cómo están las cosas por Uruguay, tienen etiquetado los alimentos?

Hablamos con Marcos Filardi, abogado especializado en Derechos Humanos y Soberanía Alimentaria sobre el proyecto de Ley de Etiquetado Frontal (Proyecto de Ley de Alimentación Saludable) que ya fue aprobado en el Senado en octubre pasado y todavía, no se trata en Diputados. México y Chile ya lo tienen “El 70% de la población de nuestro país padece sobrepeso y obesidad. Y el 75 % de las personas se mueren por enfermedades crónicas no transmisibles (como diabetes tipo2, enfermedades cerebrovasculares, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, cáncer, etc.). Enfermedades que están muy claramente relacionadas a la ingesta creciente de estos objetos comestibles ultra procesados o alimentos envasados. La industria alimentaria toma un cereal de base (trigo, arroz, soja y maíz) y le agrega todo el azúcar que pueda, todas las grasas que pueda, para hacerlo rico, palatable, adictivo es bueno para la industria y pésimo para nuestra salud”, explica Marcos Filardi @calisanutricion @museodelhambre #ElAvispero