Panaderías: "Hay que sentar a toda la cadena de valor a discutir propuestas"

José Álvarez, titular de la Cámara de panaderos de la Cápital Federal, se refirió al aumento del precio del pan y señaló que bajó el consumo pero bajaron las ventas: "El pan a $140 es una barbaridad, los aumentos son desproporcionales. Hay que reactivar la industria y que la gente pueda volver a comer". En refrencia a la quita del IVA, expresó que se trata de una medida técnica que genera especulación y destacó que en el último tiempo cerraron más de 400 panaderías: "En cuatro años no pudieron sentarse a discutir, lo que hacen es a las apuradas y sale mal".