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Miryam Gorban: "La industria piensa en el dinero, nosotros pensamos en la vida y la salud"

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June 25, 2021 10:35

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La histórica nutricionista, referencia de la lucha por la soberanía alimentaria, habló acerca del crecimiento de la agroecología como alternativa productiva frente al modelo de transgénicos y agrotóxicos del agronegocio. También planteó la importancia del derecho a la información, “para conocer qué comemos”, en un país donde todavía no hay ley de rotulado frontal de ultraprocesados, y remarcó la importancia de volver a la cocina y a los alimentos reales.
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