August 25, 2018 09:42
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En abril del 2015, luego del cierre de la industria láctea propiedad de la empresa Dulcor en marzo de ese mismo año, 5 productores deciden asociarse para formar una S.A. llamada "Ucalac" y alquilan a Dulcor tanto la planta láctea como la marca Esnaola, con la producción de queso a cargo del Maestro Quesero Sergio Chávez, ex Dulcor. Uno de los protagonistas es a quién entrevistamos el Ing. Agr. Augusto Tamagnini, Asesor y Productor tambero en Ucacha en la provincia de Córdoba. Tamagnini cuenta con pasión en esta entrevista emprendimiento de transformar la leche que producen en quesos. Leer más
En abril del 2015, luego del cierre de la industria láctea propiedad de la empresa Dulcor en marzo de ese mismo año, 5 productores deciden asociarse para formar una S.A. llamada "Ucalac" y alquilan a Dulcor tanto la planta láctea como la marca Esnaola, con la producción de queso a cargo del Maestro Quesero Sergio Chávez, ex Dulcor. Uno de los protagonistas es a quién entrevistamos el Ing. Agr. Augusto Tamagnini, Asesor y Productor tambero en Ucacha en la provincia de Córdoba. Tamagnini cuenta con pasión en esta entrevista emprendimiento de transformar la leche que producen en quesos.
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