Táchira Gastronómica

Victor Moreno, en su programa "Geografía del Paladar" , sostiene una sabrosa conversación con el chef Hermes Garcia sobre la gastronomía tachirense y las actividades que recientemente han surgido para potenciar y preservar ese importante patrimonio cultural de esa región del país. Mencionan comidas tradicionales como: el pan andino, los pastelitos de bocadillo con queso, los buñuelos, las quesadillas, los pastelitos de arroz con carne, el masato, la chicha andina, las paledonias. las almojábanas, las truchas en vara, los envueltos de platano maduro con queso y bocadillo cucuteño, los dulces tachirenses y los miches tradicionles. También hablan de las hallacas de Doña Evita, las hallacas domingueras y las hallacas navideñas. Refieren que el Arq. Fruto Vivas dice que en el táchira todos los domingos vamos haciendo hallacas para practicar, a ver como nos quedan las de diciembre. Leer más

Victor Moreno, en su programa "Geografía del Paladar" , sostiene una sabrosa conversación con el chef Hermes Garcia sobre la gastronomía tachirense y las actividades que recientemente han surgido para potenciar y preservar ese importante patrimonio cultural de esa región del país. Mencionan comidas tradicionales como: el pan andino, los pastelitos de bocadillo con queso, los buñuelos, las quesadillas, los pastelitos de arroz con carne, el masato, la chicha andina, las paledonias. las almojábanas, las truchas en vara, los envueltos de platano maduro con queso y bocadillo cucuteño, los dulces tachirenses y los miches tradicionles. También hablan de las hallacas de Doña Evita, las hallacas domingueras y las hallacas navideñas. Refieren que el Arq. Fruto Vivas dice que en el táchira todos los domingos vamos haciendo hallacas para practicar, a ver como nos quedan las de diciembre. Leer menos