Esta es una de las comidas que podríamos decir que no es disputada en sus orígenes ni nadie se atreve a pelear por sus derechos de autor. Los guisos aparecen en todas las cocinas del mundo. Y su forma de hacerlos es "casi" la misma a pesar del paso del tiempo y de los continentes.
Subite a este bondi que nos meteremos en la profundidad de la olla donde se empieza a cocinar un alto guiso.

Oda a la cocción lenta. La Mongarú es un dispositivo de cocción lenta por retención de calor, ahorrás energía, no usa ni gas ni electricidad y ahorrás tiempo, no necesita supervisión

En Tres Al Vuelo entrevistamos a Juan Ignacio Fernández, economista jefe de la consultora económica Oikos Bs As, desde donde lanzaron este nuevo índice para medir la suba de la inflación en relación a a los dichos de un risueño hincha de Lanús que ante la cámara de televisión (en 2011) se quejó por el precio de un paty en la cancha. “¡$15 sale un paty acá! Con $15 me hago alto guiso”, dijo entonces ese hincha, cuya imagen se hizo viral.
En siete años, el Índice Alto Guiso marcó un crecimiento del 505 por ciento, es decir que se necesitan $ 76 para poder comprar el mismo “alto guiso” de aquel entonces.

Programa: "Revolución del Viernes". - Instagram: revoluciondelviernes
Radio: Radio CV. - Instagram: radio_cv
Periodista: Alejandra Herrera. - Instagram: ale_herrera_ok
Entrevistado: El Chasky Pum, artista multifacético y productor.
El Chasky Pum es compositor y multiinstrumentista. De esta manera, su música se caracteriza por la fusión de las culturas latinoamericanas, utilizando instrumentos del altiplano y electrónicos. En esta entrevista, nos cuenta sobre cómo fue creando este pintoresco personaje, su formación artística y su conexión con lo lúdico.
Asimismo, se define como una persona que siempre fue muy curiosa. Al respecto, agrega “de hecho, hasta hace poco, terminé de hacer un curso de escritura de letras, de canciones. Como que me gusta lo que veo y lo hago”.
Por otra parte, afirma que con su música se propone “que tenga un beat que sea bailable y, de paso, contar una historia”.
Además, entre otras cosas, recuerda un instante trascendental en su vida: cuando tendría 3 o 4 años, su padre estaba tocando en su grupo de folclore. Entonces, en ese momento, siendo un niño El Chasky Pum estaba al costado del escenario, llorando, viendo tocar a su papá. Así, fue en aquel segundo, donde sintió que “lo que quería, era estar arriba del escenario”. Y, así fue… lo subieron al escenario y la magia llegó… Esa emoción, de ese instante significativo de aquel nene, fue toda una gran imagen que lo marcó y le permitió ser el gran artista que es hoy.
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Entrevista a Martín Biaggini

Si hay que aislarse por el coronavirus, que sea con buena música: Eduardo Fabregat llena el caldero caníbal de grandes canciones de quedarse en casa

Una decena de canciones del cine de superhéroes, en el cocido musical de la emisión del 18/7/21 en Nacional Rock. Conducido por Eduardo Fabregat.

En la emisión del 25/6/23, presentamos un compilado de canciones para escuchar a oscuras y despegar los pies de la tierra. Conducido por Eduardo Fabregat en Nacional Rock 93.7.

Primera sección del programa dedicada a Alto Guiso (altoguiso.org)

Esta vez la Yegua y Groncha nos cocina el famoso Guiso de La Salada.

Eduardo Fabregat presenta una docena de canciones a cuál más marciana para la noche de domingo. Emisión del 26/9/21 en Nacional Rock.

Un grupo de personas que ayuda a ayudar. Que quiere ser un nexo entre las ganas de ayudar y quienes la precisan. Con la única ideología partidaria de dar una mano a quien la precise. Al tubo con Sergio, un activista lleno de humanidad.

Poco después de hacer la prueba de sonido en Niceto, Ani Bookx de las Alto Guiso conversó telefónicamente con Un Carlito y Una Coca, en la previa de una fecha bien rosarina en Capital Federal: Mi Nave, Matilda, Jimena Rodríguez y Alto Guiso se presentaron en Niceto Club. Importante fecha para que las bandas rosarinas empiecen a sonar en Buenos Aires.

El primer Guiso de Radiocaníbal 2021 en Nacional Rock 93.7 presenta canciones del siglo XX que anticiparon el XXI.

¡Con 15 pesos me hago alto guiso!”, exclamaba en agosto de 2010 un joven hincha de Lanús. Luego, Internet hizo lo suyo: La frase se volvería viral, hasta convertirse en latiguillo frecuente a la hora de utilizar la imaginación para esquivar la suba de precios. Pasaron nueve años y esos 15 pesos quedaron en el olvido. ¿Cuánto sale el alto guiso en 2019?