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Entrevista a Andrea Pini chef especialista en comida sin TACC Dur: 23:40

Andrea es licenciada en sistemas y docente pero comenzó a indagar en el área de la gastronomía y a estudiarla cuando su hija Ariana empezó con los síntomas característicos de la enfermedad de la celiaquía (personas intolerantes a las proteínas del Trigo, Avena, Cebada y Centeno).
El único remedio posible para esta enfermedad es la dieta libre de gluten. En dialogo con Tierra Adentro, cuenta que la cocina sin TACC "Es una cocina muy particular, y tiene una complicación extra, existe la contaminación cruzada"(pequeñas partículas de gluten pueden contaminar los alimentos). Al principio "Mis primeros panes eran un asco, después de muchos años de aprender, logre bueno resultados".
Es autora de un libro llamado "La cocina de Andrea apta celiacos" y brinda talleres gratuitos para personas que estén viviendo una situación parecida a la que atravesó con su hija al enterarse de su enfermedad. Ademas sube todos los dias a su Instagram @andrea.pini recetas para indagar mas sobre la cocina sin gluten.
Por ultimo agrega "Siempre trato de dar un mensaje motivador" ya que es una dieta donde no se puede trasgredir pero "Cuando empiezan a comer sin TACC se nota un cambio en la calidad de vida".

hace 4 años, 9 meses por tierraadentro - 21 reproducciones

Bettina Llapur: "Energía del Sabor brinda salida laboral a jóvenes que no tienen estudios previos" Dur: 19:08

"Energía del Sabor es uno de los programas de Responsabilidad Social Empresaria que desarrollamos, con el propósito de capacitar a jóvenes de 18 a 25 años de menores recursos en el oficio gastronómico. Creemos que la gastronomía brinda una muy buena salida laboral y no requiere estudios previos. Los cursos que patrocinamos solo demandan querer hacerlos, tener ganas de aprender algo nuevo y aspirar a un oficio. La gastronomía, además, ha crecido muchísimo en estos últimos años. Y subrayo: permite que jóvenes que no terminaron la escuela secundaria o primaria puedan acceder a un trabajo", explicó Bettina Llapur, directora de Comunicación y Relaciones Institucionales de Naturgy Argentina, en diálogo con El Informatorio (miércoles de 5 a 6pm) en Radio Trend Topic.
"Organizamos jornadas especiales para los jóvenes que participan de Energía del Sabor. Visitamos hoteles como el Sheraton y el Emperador, o La Rural, donde los asistentes pueden ver otra parte de la gastronomía, de alta escuela. Y resulta fascinante ingresar a las cocinas de estos establecimientos y observar el trabajo: cómo se corta, se pica, se cocina y se hornea. Tomar nota de las pautas de higiene y seguridad", agregó la ejecutiva.
"Hace un mes, recorrimos la cocina del Hotel Sheraton Buenos Aires -que siempre nos recibe- junto a 80 jóvenes. Estaban todos los chefs y el jefe de ellos, Matías Lorenzo (que también forma parte del jurado del concurso que hacemos a fin de año). Esta master class da un gran impulso a quienes cursan el programa Energía del Sabor", se entusiasmó Bettina Llapur, durante la misma charla con El Informatorio en Radio Trend Topic.
"Hay que destacar la labor de las ONG que nos ayudan a poner en marcha esta iniciativa, y que tienen presencia en la zona oeste y norte de la provincia de Buenos Aires, donde actúa Naturgy. Las ONG se encargan de buscar a los jóvenes para sumarlos a Energía del Sabor. La compañía solventa la capacitación y los materiales. Por eso, quiero agradecer a la Asociación Civil de La Nada (Luján), SILOE (Moreno), Fundación Peregrina (San Isidro), IMES (Morón) y el área de Responsabilidad Social del municipio", prosiguió.
"Los programas de RSE no los puede desarrollar solo una empresa. Es necesario articular con los gobiernos nacional, provincial o municipal, y con el tercer sector. Las ONG nos aportan y enriquecen mucho. Por eso, nos gusta trabajar de la mano con las organizaciones de la sociedad civil", apuntó.
"En cuanto al concurso, de distintas instancias quedan 7 u 8 finalistas para octubre/noviembre. Quien gana el certamen obtiene una capacitación de alta escuela de cocina. Los platos que preparan quienes compiten son deslumbrantes. Así, vemos que los jóvenes, en 6 u 8 meses, aprendieron a cocinar como en los mejores restaurantes de Buenos Aires", concluyó Bettina Llapur, directora de Comunicación y Relaciones Institucionales de Naturgy Argentina, en conversación con El Informatorio en Radio Trend Topic.

hace 5 años, 7 meses por marcelo179 - 14 reproducciones

Diego Esteves nos cuenta todo sobre el café Dur: 33:52

Diego Esteves, chef y docente, columnista de Tarde Remota nos da detalles para hacer un buen café.

hace 2 años, 12 meses por RADIOULAPLATA - 9 reproducciones

Tips de Cocina Dur: 18:18

Recetas y anécdotas culinarios de la mano de Pablo Künzel chef junto a Graciana Bonifazi en !Primera mañana!
Hoy te pasamos la receta de la verdadera pasta para que la hagas en tu casa y sorprendas a los tuyos, además salsas frescas para acompañarlas y que no te den nada de culpa !!!

hace 2 años, 2 meses por Kunzelmercadoycocinaurbana - 5 reproducciones

Entrevista a Dave Soades en Radio 10 Dur: 21:11

👉 #Despiertos | 🗣🎙📱 Sergio Marino dialogó con el chef #DaveSoades. En Palermo con abrió 13 Fronteras, un restaurante que ya está dando que hablar. Hace platos con guanacos, ñandúes, vizcachas. Y sueña también con lombrices, hormigas y grillos. Dave nació en Tenleytown, un barrio en el Noroeste de Washington DC. Junto a su esposa Cris, una chica salvadoreña, dejó en 2014 los Estados Unidos una furgoneta color rojo con destino al Sur. Primero atravesaron México, luego Guatemala para llegar a El Salvador, donde disfrutaron de una vida sencilla. Pero un día, estancia en Tapalqué, provincia de Buenos Aires. Anécdotas de restaurante de Palermo, que es esencialmente una barra donde los comensales tienen interacción directa con él y sus dos asistentes de cocina venezolanos. • #Radio10 #AM710 #ElSonidoDeLaRealidad 📻 🇦🇷 🎧 ▶️ www.radio10.com.ar

hace 2 años, 6 meses por FGP10 - 5 reproducciones

La palabra de la cocinera Narda Lepes Dur: 12:20

Elegida Mejor Chef Femenina de América Latina del 2020 por los críticos de The Worlds 50 Best, la cocinera habló en Rompecabezas sobre rutinas alimentarias y otros temas de actualidad.

hace 3 años, 5 meses por axel_bp - 5 reproducciones

Dolli Irigoyen-Mónica y César- Radio del Plata Dur: 43:06

La chef sobre su carrera y pasión por la cocina.
"Mónica y César" Lunes a viernes de 12 a 14 Hs.

hace 8 años, 7 meses por RadioDelPlata - 23 reproducciones

Pablo Massey- Siempre es hoy- Radio del Plata Dur: 23:08

El chef sobre su trabajo
"Siempre es hoy" de lunes a viernes de 9 a 12 hs

hace 7 años, 11 meses por RadioDelPlata - 68 reproducciones

Conexión Agro. Escuchá el programa de Radio Nihuil Dur: 59:37

Menú del día 17 de julio de 2021
Lobesia Botrana: toda la problemática acerca de los fondos que necesitan los técnicos del ISCAMEN para hacerle frente a la campaña 2021. El Ing. Guillermo Azim y el titular del organismo Alejandro Molero nos explican los detalles. La actividad porcina viene creciendo en el país y Mendoza se puede sumar a esa "ola". Hablamos con el Ing. Juan Ucelli consultor y especialista en el mercado porcino argentino. La realidad de las exportaciones vitivinícolas desde la mirada de Francisco Rodríguez, un joven que junto a su familia sigue apostando por el oasis Este de Mendoza. Y además, todo acerca de las existencias vínicas y el peligro de los excedentes, ¿se dispara el Banco de Vino? el aporte del titular del INV, Martín Hinojosa.

hace 2 años, 9 meses por pablo.perezdel - 7 reproducciones

Pablo Buzzo en Rincón Bon Vivant Dur: 02:31

Maquinación. AM770 Radio Cooperativa

hace 3 años, 7 meses por carlos110 - 5 reproducciones

Charlamos con el embajador en el país de Alimendar Dur: 09:45

El cocinero Emanuel Toranzo nos cuenta sobre sus proyectos culinarios pero sobre todo solidarios

hace 4 años, 1 mes por gvchamorro38 - 14 reproducciones

El Chef Alegandro "Nitu" Digilio charlo sobre Peperina en Modo Viernes Dur: 12:36

El Chef Alegandro "Nitu" Digilio charlo sobre Peperina en Modo Viernes y sobre su historia en la gastronomía argentina

hace 2 años, 5 meses por Daniel_Rosa - 4 reproducciones

Conexión Agro. Escuchá el programa de Radio Nihuil Dur: 59:09

Menú del Día
Sergio Villanueva, del Fondo Vitivinícola con la realidad del Acuerdo Mendoza – San Juan. Además, consumo y la agenda de los proncipales temas vitivinícolas.
Todo sobre la ProWein de Düsseldorf, Alemania, con material exclusivo.
José Zuccardi – Presidente de la UVA
José Luis Lapuente Sánchez, Director General de la DOCa Rioja
Alex Virgili – De Democratic Wines y la innovación en la propuesta de consumo.
Mauricio Boullaude – Barbarian Wine Group.

hace 6 años por pablo.perezdel - 5 reproducciones

Hablamos con el chef Lucio Marini Dur: 28:29

El experimentado Chef Lucio Marini nos contó sobre la experiencia del maridaje de distintas comidas típicas con diversos vinos. El jueves 11 y viernes 12 de noviembre se llevará a cabo el maridaje de 5 pasos en el Casal de Catalunya, con vinos de Casa Boher. ¿Cómo se disfruta del pescado de río? ¿Por qué son especiales las frutillas de Coronda? ¿Cómo surgió la idea de compartir recetas en instagram? @lucio_marini Y más!

hace 2 años, 5 meses por jocelyndominguez - 4 reproducciones

Masticar 2016 | Antonio Soriano en Gente Sexy Dur: 15:02

El chef Antonio Soriano, propietario de Astor, en entrevista con Gente Sexy sobre las novedades de Masticar 2016 y la nueva cocina argentina.

hace 7 años, 11 meses por urbanhunter - 27 reproducciones

ESPLENDI-2 El magazine más dinámico de la tarde Dur: 57:32

ESPLENDI-2 El magazine más dinámico de la tarde - Con la conducción de Daniela Rago, la participación especial de Leo Vizioli y la producción de Maxi Alvarez Da Silva. Programa del viernes 7/10 - Humor. noticias, el bloque gastronómico del Andrés Brunero "El Chef más sexy de Argentina" y la visita de los organizadores de Hey ! Un Mercadito #enjoy

hace 7 años, 6 meses por leo42 - 30 reproducciones

La columna de nuestro cocinero el gran Andres Brunero y los mejores tragos para fin de año Dur: 16:34

Esplendi-2 El magazine más completo de la Tarde!!! Conduce Daniela Rago junto a un gran equipo de especialistas. De Lunes a Viernes de 15:00 a 16:00 por la 1420 AM CON VOS. A través de internet en www.la1420.com.ar y en vivo por Facebook/ Esplendi_2 . Bajate la APP disponible para sistemas Android y Iphone

hace 4 años, 3 meses por faboesposito - 10 reproducciones

El Chef Ruben Oña, en dialogo con Rompiendo Limites Dur: 12:23

Chef Internacional, Director de la Asociacion Argentina de Cocina Regional para Republica Dominicana y el Caribe, Ruben Alberto Oña, nos cuenta de esta maravillosa experiencia como representante Argentino, pampeano, en la cocina culinaria internacional.

hace 3 años, 7 meses por RompiendoLimites - 7 reproducciones

ELBA RODRÍGUEZ en Semanario Con Vos Dur: 10:17

Google reveló que aumentó la búsqueda de recetas en la web, pero ¿Qué cocinamos los argentinos?
Conversamos con Elba Rodríguez Cocinera y Ganadora de MasterChef Argentina 2014
Semanario con Vos domingos de 13 a 15hs con Mario Portugal, Jorge Rosales y Francisco Jueguen.

hace 2 años, 8 meses por SilmarProducciones - 4 reproducciones

Francisco Sade el chef de Mirtha Legrand en @alunizate x @radiotrendtopic Dur: 14:26

Entrevista exclusiva con Francisco Sade el Chef de Mirtha Legrand x @radiotrendtopic

hace 6 años, 8 meses por RadioTrendTopic - 25 reproducciones

Algo en Común con Maximo Afione Dur: 28:27

Invitamos a Maximo Afione, prestigioso Chef que se desempeña en un conocido restó/bar de la ciudad.

hace 3 años, 10 meses por ShowCDCMultimedios - 8 reproducciones

IR - T2 P7 [ Ezequiel Gallardo ] [Diego Caselli] [Lau Malbec] Dur: 118:56

Programa dedicado al mundo del buen vivir! gastronomía, vinos, cocteles y salidas para el fin de semana, Nuestra idea es precalentar el dial para que puedas comenzar a disfrutar de cada minuto del programa.
En este episodio, el Sr. Ivan Robredo nos sorprendio con su visita, pero nos dio un adelanto de lo que sera su visita el proximo 19-5, Ezequiel Gallardo nos contó parte de la historia de su restaurante Treinta Sillas. Y hasta nos dio una receta al aire!
Luego reapareció en nuestro programa el Sr. Diego Caselli quien hablo del mundo del vino y nos trajo las nueva linea de vinos que comenzara a distribuir, PURAMUN, proyecto personal del gran enólogo argentino Pepe Galante.
Ademas de la salida de nuestra ¨gallega¨ y la recomendación teatral de Caro de la semana a la cual le dimos 4 1/2 romanitos!

hace 6 años, 12 meses por InfiernoRomano - 16 reproducciones

Pato Cocina en Radio Ensamble Dur: 27:42

Comunicación con Pato Cocina en el programa Hay un Mañana con los mejores consejos para preparar #brunchs.

hace 3 años, 2 meses por cecigrafica - 5 reproducciones

Entrevista a Pablo Martin Dur: 18:01

Chef especialista en alimentación consciente

hace 5 años, 6 meses por Slow - 12 reproducciones

Receta de brownies Dur: 05:12

La Chef pastelera Eileen Schmidt nos cuenta en sólo cinco minutos cómo hacer brownies y nos pasa sus tips para que queden riquísimos!

hace 7 años, 7 meses por valentinaprats - 21 reproducciones

Entrevista a Pato Cocina Dur: 46:38

El equipo de Hay Un Mañana charló con el reconocido chef acerca de su profesión.

hace 3 años, 1 mes por RadioEnsamble - 3 reproducciones

IACUB The Singing Chef en "Massaccesi que nunca" Dur: 17:32

Jakub Šanko estuvo invitado a una entrevista con Mario Massaccesi en su programa "Massaccesi que nunca" en la Once Diez.

hace 5 años, 3 meses por marianoruizrg - 13 reproducciones

Javier Rodriguez en profundidad Dur: 49:38

Cj Carballo entrevista al chef Javier Rodriguez, dueño del restaurante Papagayo

hace 5 años, 2 meses por Pablo_Durio - 11 reproducciones

Nota con el Chef naturista Pablo Armenti sobre alimentación saludable - Tarde sin Siesta FM Concepto Dur: 18:43

Pablo Armenti es Chef profesional y asesor alimentario en procesos oncológicos. Coordina lo que será el 1er Congreso Internacional de Oncologia Integrativa donde van a exponer profesionales de la salud, terapistas y pacientes con su testimonio acerca de tratamientos integrativos y su efecto no solo en la prevención sino en el proceso de las enfermedades. Del 7 al 10 de diciembre via zoom, se va a llevar a cabo este evento gratuito previa inscripción en www.transformandonos.com.ar
@transformandonosok

hace 3 años, 4 meses por ambarbetina - 4 reproducciones

#CocinaEnOtraVuelta: el Chef Bruno Glaudo cocina al ritmo de las 4 estaciones de Vivaldi Dur: 16:12

el Chef Bruno Glaudo nos ofrece distintas propuestas de maridajes en brusquetas para cada una de las estaciones.
En Otra Vuelta de Tuerca por Radio Universidad de Córdoba - Lunes a Viernes de 16 a 18 hs.
Con Dante Leguizamón - Mariano Marchini - Verónica Fernández Vila.
Producción: Bettina Marengo - Florencia Brandolini

hace 6 años, 9 meses por florbrandolini - 14 reproducciones

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