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Nicolás Rosemberg conversa en CNN sobre el libro Recetas de mi abuela para mi nieta Dur: 09:06

Raquel Rosemberg, viajera incansable, periodista gastronómica, escritora, fanática lectora de policiales, figura clave, reconocida y querida en el mapa de la cocina argentina, supo difundir cocineros y sabores regionales para posicionar a la gastronomía local entre las más importantes del mundo. Sin embargo, puertas adentro, Raquel tejió un universo privado sostenido en apuntes, imágenes, citas y notas que con los años cobraron vida propia y comenzaron a decirlo suyo. Tanto, que hasta tomaron forma de libro. Así nace Recetas de mi abuela para mi nieta, un legado culinario lleno de vida, pensado originalmente para los amigos y la familia, en el que se dan cita el tiempo y los sabores, los aromas y la nostalgia, la memoria que se sienta a la mesa para contar cuentos e historias. Y por supuesto, recetas que de la mano siempre implacable de la Rosemberg, nunca pero nunca fallan.

2 years, 3 months ago por Catapulta - 39 plays

"Recetas de mi abuela para mi nieta" Raquel Rosemberg Dur: 04:37

María de Michelis reseña el libro de Raquel Rosemberg editado por Catapulta

2 years, 4 months ago por Catapulta - 21 plays

Maru Botana conversa en AM 750 sobre su libro Cocinemos juntos. Dur: 10:22

Maru cocina junto a sus hijos y amigos sus mejores recetas del día a día. Este manual con recetario ayudará a los jóvenes, a los recién mudados y a todo aquel que se inicia en la cocina a preparar los platos más deliciosos: bebidas, entradas, principales, panes, postres y tortas. Todo con los eximios sabores y la simplicidad de Maru Botana.

2 years, 3 months ago por Catapulta - 20 plays

Nota a Carina Perticone en El frasco Dur: 25:37

"Susana Torres de Castex, señora de un estanciero muy importante, la hija del armador del Partido Autonomista Nacional y muy conocida por la sociedad porteña. Usó el nombre de su cocinera Teofila Benavento como seudónimo para publicar el primer libro de cocina"

1 year, 6 months ago por valeria.weise - 9 plays

Juan Pedro Rastellino conversa sobre su libro La carneada con Mónica Arbizu Dur: 57:42

La carneada es el primer libro del cocinero Juan Pedro Rastellino. Hace ya veinte años, él y un grupo de amigos, se reúnen al menos una vez por año para realizar la carneada de un cerdo, y elaborar todo tipo de embutidos. Aprovechan todo lo que el animal les da, celebrando las mismas tradiciones que el hombre de campo empleaba antiguamente. Morcillas, salames, chistorras, longanizas, quesos de chancho y otros tantos tipos de productos ilustran estas páginas y representan la cultura gastronómica de los argentinos en general y de la gente de campo en particular.

1 year, 9 months ago por Catapulta - 6 plays

Maru Botana conversa en CNN 950 con Luis Majul sobre su libro Cocinemos juntos. Dur: 08:43

Maru conversa con Luis Majul sobre su libro Cocinemos juntos de la editorial Catapulta.

2 years, 2 months ago por Catapulta - 8 plays

Italpast, cocina de inmigrantes Dur: 00:50

Reynaldo comenta el libro Italpast

2 years, 5 months ago por Catapulta - 9 plays

Italpast, cocina de inmigrantes Dur: 00:50

Reynaldo comenta el libro Italpast

2 years, 5 months ago por Catapulta - 10 plays

Julia Zuccardi conversa del libro La cocina de Emma en CNN con Luis Majul Dur: 08:46

La cocina de nuestra abuela Emma es parte fundamental de la historia de la familia.Y es a través de sus recetas que nosotros entendemos, de alguna manera, nuestra propia historia. Su mesa invita y convoca, y en ella constantemente se suman rostros que envejecen y pequeñas nuevas bocas que comen con las manos. Por eso, además de ser este un libro de cocina que refleja los gustos y sabores de una familia mendocina, es un homenaje a una mujer fuerte y trabajadora, pilar fundamental del desarrollo de nuestra empresa familiar, que aprendió a cocinar con amor y dedicación para todos nosotros platos sencillos pero deliciosos, que hoy compartimos con ustedes.

2 years, 3 months ago por Catapulta - 5 plays

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