Sumando kilómetros este sábado Sector Agropecuario se transmitió desde la localidad de Juan Buatista Alberdi Partido de Leandro N. Alem, ubicado sobre el Kilómetro N°340 de la Ruta Nacional N°7 (BA) más precisamente en FM Cristal 90.1.
En primer lugar dialogamos con Hugo Aguilera, contratista rural y Director de dicha FM. Aguilera comento con nuestra audiencia los comienzos de su "Radio de Pueblo" iniciada en el año 1994, y se refirió acongojado a lo que para él significa ser Contratista Rural .
En el desarrollo del programa se debatieron junto a distintos profesionales como el Ingeniero Agrónomo Jorge Costantini, el Medico Veterinario Daniel Rizzardi, el Productor Tambero Juan Carlos Olaechea un varieté de problemáticas que actualmente atraviesa nuestro querido Sector Agropecuario.
Bajo estadísticas Olaechea compartió los numero de la producción tambera en el partido de Leandro N. Alem, durante las últimas décadas:
*En la década del 90' el partido contaba con una cantidad de 300 tambos.
*Entre los años 2000 y 2004, la cantidad se redujo en una totalidad de 150 tambos para el partido.
*Actualmente el Partido de Leandro N. Alem, cuenta con tan solo 29 tambos.
Sector Agropecuario

Charlamos con el investigador privado Anibal R. Molina sobre el proyecto algodón en La Pampa húmeda Argentina.

Seguimos de recorrida por las distintas localidades bonaerenses que constituyen nuestra extensa provincia de Buenos Aires, y esta vez fue el turno de Olavarría (ubicada al centro-este de la provincia y es atravesada por la RN 226, la RP 51 y la RP 60, a 40 km de la RN 3). Desde Estancia "La Cecilia" fuimos gratamente recibidos por sus anfitriones en un día que acompañó con un sol radiante.

El MV Marcelo Rojas Panelo, se refirio a la "Productividad y eficiencia en la cría".

Juan Carlos Novaira Contador/Presidente de la Camara Argentina del Maní, somos un país netamente exportador de maní, el primer exportador mundial de maní por enésima de nuestro principal competidor E.E.U.U.
En cuanto a lo productivo hemos sufrido las consecuencias del niño sobre el final de este otoño con demasiadas lluvias y humedad produciendo un retraso muy grande de la cosecha.

Los protagonistas de esta entrevistas son Fafo y Jerónimo di Fonzo (Padre e hijo) productores de la localidad de María Ignacia, Estación Vela partido de Tandil (BA).
Nos iniciamos hace muy poco en la actividad tambera, hace siete años, y comenzamos en un tambo alquilado, pero también somos productores agrícolas en una sociedad familiar comenta Fafo di Fonzo.
En el audio tanto Fafo como Jerónimo cuentan este emprendimiento, han comenzado las obras con la construcción del tinglado de 30 x 170 mts donde funcionará el sistema "estabulado" y la sala de ordeñe, "lo mas importante para nosotros es la vaca bajo techo, así lograremos mas producción (hoy 25 lts. por animal y bajo techo estimamos como piso 35 lts. por vaca)".

El Ing. Agr. Anibal Fernandez Mayer, especialista en nutrición de bovinos para carne y leche del Inta Bordenave, se refirió a la consulta que le realizamos sobre cuál es el mejor momento de corte para la Avena y la Cebada con destino a rollos o ensilado.

Muchas voces se han expresado en nuestro programa sobre el trigo transgénico HB4 de Bioceres, expresando que la aprobación del evento en Argentina y su comercialización sería destructiva para el mercado internacional del trigo argentino, argumentando como una de las causas fundamentales la falta de segregación.
En esta oportunidad citamos al Ing. Agr. Héctor Huergo (Director de Contenidos del Suplemento Rural del diario Clarín); una voz que contradice lo expresado a quienes se oponen.
Huergo ante todo aclara que es un pequeño accionista de Bioceres. No niega que hay un riesgo en la liberación comercial con el citado evento pero reclama la aprobación del trigo HB4 por parte de la argentina con restricción de siembra hasta tanto los mercados lo acepten.
Persigo un interés "intelectual" alrededor de la biotecnología a diferencia de otros que se niegan por un interés "intelectual" ó por alguna razón que no se entiende, dice Huergo.
El Trigo HB4 fué presentado en noviembre del 2018 por la empresa Trigall Genetics SA (Una alianza entre Bioceres y el Grupo francés Florimond-Desprez) tolerante a la sequía y al herbicida Prominens, de la Asociación de Cooperativas Argentinas Coop. Ltda. (ACA); se realizaron jornadas a campo en Alto Alegre y Arias (CBA), y en Pergamino, Bordenave y Balcarce (BA) para productores y profesionales.

Llegamos con nuestros micrófonos a Chillar en el partido de Azul (Pcia. Bs. As.) para entrevistar al Ing. Agr. Omar Peroggi (Gerente en Producción del Establecimiento La Esperanza).
Al ser consultado por el planteo de producción, Peroggi contó, mantener y potenciar las hectáreas de fina (cebada y trigo) aunque se aumento la siembra del trigo un 50%, faltando una semana para completar la misma. El exceso hídrico en algunas zonas nos atrasa.
Desde hace dos años trabajamos agricultura por ambiente ó por sitio especifico, logrando dividir los lotes en alta, media y baja producción con análisis de suelos diferentes y de acuerdo a los resultados de los análisis aplicamos fósforo y nitrógeno de acuerdo al ambiente que lo necesite, conto el Ingeniero Peroggi.
En el audio el Ing. Agr. Peroggi se refiere al planteo que realizarán en cuanto a la gruesa.
Sector Agropecuario

La reproducción bovina es un proceso complejo y la selección directa para características relacionadas a la reproducción es, muchas veces, difícil de ser aplicada, haciendo necesario identificar características reproductivas que sean fácilmente medidas, que presenten variabilidad genética y que sean genéticamente correlacionadas a los aspectos reproductivos.
Para los dos sexos la precocidad sexual, la edad a la pubertad (que es una característica que indica precocidad sexual de los animales) es una importante característica reproductiva a ser considerada en los programas de mejoramiento de las razas.
En el audio adjunto el Ing. Agr. Alberto Areco Asesor en Genética, Titular de la Cabaña Flores Chicas en Loberia (BA) es un convencido en la necesidad de contar con datos en la producción de toros. Para los lograr esta necesidad que cada vez más exige el cliente es importante "saber que medir", destaca Areco.

En plena época de servicios una de las principales preocupaciones que acechan a los tamberos es la detección de celos. El ingeniero y asesor en lechería Augusto Tamagnini, dialogó con Sector agropecuario sobre los diversos métodos utilizados para superar uno de las dificultades más comunes dentro del ámbito lechero.
El mismo expreso : El parche supera la pintura, ya hay tambos que lo están implementado y los resultados son muy buenos, no solo por el parche en si sino por el manejo que implica en el uso de parche
En la pintura entra en juego la mano del pintor, como pinta, que tan habilidoso es para interpretar la despintada, por otro lado hay que pensar que las vacas tienen los celos cada vez mas cortos y la intensidad de mota es menor, esto implica que la pintura se salga cada vez mas difícil y las vacas se montan menos porque dan mas leche.
A quien ponemos a hacer esta tarea ?
La vaca entra en condiciones de recibir servicio despues de los 50 o 60 días esto va de acuerdo al veterinarios, estado de la vaca, tipo de vaca etc.
Una vez que la vaca esta apta se le pegar el parches , es aconsejable agregarle pegamento al parche ya que el que trae es de mala calidad, una ves pegado el parche el veterinario debe comunicarle a el dueño del campo que se debe controlar una vez por semana siempre el mismo día.
Es importante destaca Tagmanini, que el control sea controlado por el dueño del campo junto a el tambero.
Si encontramos parches despintados deben ser removidos ya que no todas la vacas quedan preñadas en la primer inseminación, esto se debe hacer antes de los 21 días para saber cuales son las vacas que repiten celos. luego de remover los parche hay que llevar un control de cual fue la cantidad exacta de parches removidos.
Tagmanini resalto que hay tambos que están trabajando de esta forma y están obteniendo entre un 90% y 93% de detección de celo
Sector agropecuario

En abril del 2015, luego del cierre de la industria láctea propiedad de la empresa Dulcor en marzo de ese mismo año, 5 productores deciden asociarse para formar una S.A. llamada "Ucalac" y alquilan a Dulcor tanto la planta láctea como la marca Esnaola, con la producción de queso a cargo del Maestro Quesero Sergio Chávez, ex Dulcor.
Uno de los protagonistas es a quién entrevistamos el Ing. Agr. Augusto Tamagnini, Asesor y Productor tambero en Ucacha en la provincia de Córdoba.
Tamagnini cuenta con pasión en esta entrevista emprendimiento de transformar la leche que producen en quesos.

Pedro Peretti. La cuestión rural argentina. La gestión del nuevo Ministro de Agroindustria Julián Domínguez. Terratenientes. Trasnacionales . Pequeños y medianos productores agropecuarios. Cooperativas. Producción eficiente. Precios de los alimentos y de los insumos. Su precio dolarizado. Su costo pesificado.

Veterinaria de profesión, "Chacarera de cuerpo y alma", así definimos a Mariángeles Lovera, Médica Veterinaria y productora Agrícola en General Pico, Provincia de La Pampa.
Por suerte a menudo nos pasa de encontrarnos en el camino con gente muy apasionada a los sentimientos del campo.
Maríangeles nos cuenta en el audio, que se recibió de Médica Veterinaria al igual que Juan Manuel (su pareja), nunca ejercieron la profesión, las oportunidades hicieron que el rumbo los lleve a la agricultura. Mucha pasión, mucho amor y respeto por sus ancestros, conservando hasta el viejo Fiat 700 del abuelo, logran contagiar a quién escuche este testimonio que "el Campo tiene Alma, Corazón y Mucha Vida".

Perspectiva Climática por el l Ing. Agr. Eduardo Sierra

Entrevistamos a Néstor Scarponi, productor agropecuario en Oncativo (Córdoba). Con una pasión ganadera contagiosa emprende un relato desde sus comienzos en el campo junto a su señora esposa, hasta estos días donde consolidad la prestigiosa Cabaña "La Glicina".
Scarponi es un fiel reflejo de aquellos que logran resultados basados en el sacrificio, la constancia y el tener un claro horizonte.

Hace tiempo que no dialogábamos con el Ing. Agr. José Cendoya, productor, contratista rural, cabañero y presidente de la Regional Aapresid Necochea. José vive en su establecimiento "San Lorenzo" en el partido de Lobería (BA). Aquí se hace agricultura, ganadería y funciona la Cabaña "San Nemesio", que hace pocos meses ha cambiado de nombre en memoria de su padre.
En conjunto con sus hermanas y Madre, producen en un establecimiento sobre la costa del mar también en el partido de Loberia donde hacen agricultura y reservas forrajeras como en Las Armas (BA) la actividad ya es netamente ganadera.
En el audio Cendoya hace referencia a la actualidad productiva tanto agrícola como ganadera.

Desde la localidad de Coronel Granada, partido de Gral. Pinto, nos comunicamos con el Méd. Veterinario Gabriel Tettamanti quien nos comentó sobre las tareas que se están a cabo en esa región con respecto a una nueva modalidad de servicio: La sincronización de vacas receptoras.

Conversamos en el prestigioso periodista Miguel Claria, de Cadena 3 con su ciclo Radio Informe 3, programa de actualidad y política.
Claria realizó un análisis sobre las elecciones pasadas.

Como cada sábado el Ing. Agronomo especialista en clima Eduardo Sierra desarrolla lo que fue la semana climática para el país y nos adelanta un invierno con gran descenso de la temperatura.
Sector Agropecuario

El temperamento es un rasgo del comportamiento del animal esta característica se basa a la respuesta que tiene el animal con el hombre, están relacionadas también con otras características como miedo y agresividad. Este tema fue abordado en Sector Agropecuario por el Méd. Vet. Roberto Vaca, Docente en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Nacional de La Plata.
Los animales nacen con un temperamento que se transmiten genéricamente, y tiene una heredabilidad mediana esto quiere decir que reaccionan menos al manejo que le da el hombre.
El "Temperamento" está relacionado al bienestar animal por cuanto mas temperamental es el animal si se lo maneja de forma agresiva el temperamento juega en contra.
Ventajas que un animal sea menos temperamental
Esta característica tiene un gran efecto sobre la producción ya que los animales que son menos temperamentales ganan mas peso, se preñan con mayor facilidad y producen una mayor cantidad de carne.

En su editorial, la economista Fernanda Vallejos, analiza los datos del segundo trimestre de 2016 publicados por el INDEC. En base a números oficiales, de la evolución del PBI, el consumo, la inversión, el rol del Estado, datos del Intercambio Comercial (importaciones y exportaciones) y del Informe de Ejecución 2016 presentado por el Ministerio de Hacienda, Vallejos explica la evolución negativa de todas las variables y la relación entre los resultados y las decisiones de política económica que originaron lo que define como una "debacle económica". Luego reflexiona que "con esos resultados uno podría esperar rectificaciones en la política". Sin embargo, sostiene, "el proyecto de Presupuesto 2017 confirma que el gobierno insiste con las mismas recetas para el año próximo", para cual avanza en un pormenorizado análisis del presupuesto 2017, entendido como hoja de ruta de la política económica del gobierno. Los números son alarmantes y la conclusión de la economista no menos contundente "Evidentemente, la fiesta no era antes, es ahora: una fiesta de deuda e importaciones, donde festejan los de afuera que se quedan con el fruto del esfuerzo de los argentinos que deberemos seguir sacrificando consumo, producción, inversión y además resignarnos a la extinción de un Estado equilibrador. O sea, una fiesta a la que ninguno de nosotros estamos invitados, aunque seguramente deberemos pagar, como en el 2001, los platos rotos cuando se agote la posibilidad de seguir financiando de prestado las enormes transferencias al poder económico global."

Charlamos con el Dr. Gastón Fernandez Palma, sobre su visión sobre la ruralidad.

Con un contexto económico difícil para la producción, ¿el sistema de recría puede ser planteado como una inversión o como un costo? Es un cuestionamiento que se realizan varios productores tamberos al momento de arriesgar en el negocio. Para ello consultamos a Marcos Snyder, Ing. Agrónomo y Consultor en Producción lechera para que nos interiorice sobre el tema.

Este próximo martes 25 de junio en la Sociedad Rural de Tandil RUSTICOS propone una nueva edición el 6° Remate PREMIUM con destacados remitentes. El orgaizador del mismo Sergio Amuchategui nos anticipa detalles de la subasta.

Hablamos con el Méd. Vet. Alberto Prando docente en la Cátedra Producción bovina de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Nacional de La Plata sobre el entore precoz en vaquillonas.
Prando comentó que en el comienzo de primavera y por lo tanto el inicio de servicios es fundamental llegar con la vaquillona con el peso mínimo indispensable, para garantizar la preñez. La Vaquillona debe estar preparada en su estructura física garantizando la ciclicidad.
El docente amplia en el audio distintos aspectos y recomendaciones a tener en cuenta en el entore precoz.

Es común escuchar que al poroto de soja crudo se debe tratar con altas temperaturas (superior a 80ºC) para eliminar o “desnaturalizar” algunas sustancias que reducen la actividad y digestibilidad de dos proteínas (tripsina y la quimotripsina). Ambas son enzimas secretadas por el páncreas al duodeno para digerir a las proteínas de los alimentos. La harina de soja o los Expeller (tortas o extrusados) no presentan este problema porque en su procesamiento se expone al calor, el cual destruye dichas sustancias.

En 1976 fue incorporada a la Argentina la raza de ovinos Texel, por el productor Jose Santiago Plumet del establecimiento La María Luisa en Cnel. Vidal (Pcia de Buenos Aires).
Invitado a nuestro programa comenta Plumet que “En 1973 viajamos a Europa y allí observé varias razas y sus comportamientos, de todas las que vi me gusto por el futuro que tenían la raza Texel. Nosotros tardamos mucho tiempo en traer la raza, por las diferentes trabas que nos ponía el país, otros países como Uruguay y Brasil ya habían incorporado la raza anteriormente”.
“La lana intervenía en el 70% de los hilados y otro 20% era algodón; hoy llegamos a que es el 1% que se usa de lana para las mezclas de hilado, ahí me di cuenta que perdía importancia la lana y quise hacer un esquimal de carne, dentro de lo de carne busque un animal que sea magro” Explica el dueño de la estancia La María Luisa y actual Presidente de la Asociación de Criadores de Texel argentino.
“La raza texel es rustica, es una raza ‘Mellicera’ dependiendo la época en la que lo sirvas, estás son de parición tardía. Podes llegar a tener 80% de las ovejas que te den mellizos para eso tienen que estar bien alimentadas y tener buena sanidad, hay que tener en cuenta la época que estos son los primeros días de abril para que tengan cría los primeros días de septiembre” Concluyó Plumet.

El Ing. Agr. Alberto Areco comenta los detalles del Remate de 50 Reproductores Angus el próximo 14 de junio on line de cabaña FLORES CHICAS.

¿Quiere trabajar la gente en el Campo? esta es la pregunta que le trasladamos al Inh. Agr. Fernando Ravaglia, Especialista en la organización Humana de la Empresa.
Estamos frente a una realidad donde cada vez menos es la gente que quiere ir a trabajar al campo, constituyéndose uno de los problemas mas graves en la actividad rural. Lamentablemente en el mundo hay una migración de personas de las zonas rurales hacia las ciudades buscando socializar más, mejores oportunidades laborales, etc, comenta Ravaglia quién vuelve a afirmar que es un problema mundial.